オリゴ糖の種類ごとにカロリーを比較してみました！｜オリゴ糖の危険性をまだ知らないの？市販でイチオシはコレ！

気になるオリゴ糖のカロリーについて

ダイエットのためにオリゴ糖を使おうと思っている人などにとっては、カロリーがとても気になると思います。

実はオリゴ糖は甘味をもっていますが、砂糖に比べて低カロリーであるものが多いのです。

そのためダイエットにも効果的なのです。

「オリゴ糖は低カロリー甘味料だからダイエットに効果的」という話を聞いたことがある人も多いのではないでしょうか。

「オリゴ糖だって糖という文字がついている以上、糖分の仲間なのだから、低カロリーというのはおかしい」と思う人もいるかもしれません。

確かに、オリゴ糖の「オリゴ」は少ないという意味を持っています。

つなげると「少ない糖」ですが、糖の仲間であることは間違いありません。

実際、オリゴ糖は単糖というそれ以上分解できない糖が2～10個、結合したカタチをしています。

一般に糖類は消化酵素によって単糖まで消化されて腸内に吸収されることで、エネルギー源として使うことができます。

一方で、どれだけのエネルギーを出せるのかを計算したものがカロリーですので、消化・吸収されず、エネルギー源になりにくいもののほうが「低カロリー」であるといえるのです。

オリゴ糖のほとんどが腸内で消化・吸収されにくいことから、摂った分のすべてが消化・吸収される砂糖と比べて低カロリーなのです。

1gあたりで比べてみると、
砂糖が4kcal。
オリゴ糖は2～4kcal。

種類によっては砂糖と同じカロリーを持つものもありますが、低カロリーのものがほとんどです。

次に、オリゴ糖の種類ごとに、1gあたりのカロリーを調べてみましょう。

これを見ると「イソマルトオリゴ糖」だけが4kcalであることに気づくと思います。

この理由は、イソマルトオリゴ糖は消化性のオリゴ糖で、他のオリゴ糖は「難消化性オリゴ糖」と言って、消化されずに大腸まで届くオリゴ糖だからです。

オリゴ糖と一口に言っても、腸内で消化・吸収されるものと消化・吸収されないものとがあります。

これは体内での健康効果にも大きな違いが現れそうです。

ご飯をずっと噛んでいると、だんだん甘くなるのを体験したことがあると思います。

あれは口の中の消化酵素がでんぷんを消化することで結合が短くなり、甘さを感じるようになりるのです。

すなわち、結合が短くなればなるほど甘味が強くなるのです。

難消化性オリゴ糖は2～10個の単糖が結合したカタチをしています。

一方、砂糖は単糖が2つ結合したカタチをしています。

そのため、砂糖のほうがしっかりした甘味を感じるのは確かなのです。

しかし、難消化性オリゴ糖も、まったく甘味を感じないかというとそうではありません。

ほんのりしたやさしい甘さがあります。

砂糖の甘さを100としたときの、それぞれのオリゴ糖の甘さの強さを以下に示します。