イソマルトオリゴ糖の整腸作用と危険性
オリゴ糖を購入しようと、ドラッグストアに行くと、ボトルタイプのオリゴ糖シロップがたくさん売られています。
これらのほとんどが「イソマルトオリゴ糖」を使ったシロップタイプ商品です。
イソマルトオリゴ糖とは一体どんなオリゴ糖なのでしょうか。
イソマルトオリゴ糖は、醤油や味噌、はちみつ等に含まれているオリゴ糖で、
とうもろこし、馬鈴薯などのでんぷんを原料として作られています。
イソマルトオリゴ糖のメリット
→ボトルタイプのイソマルトオリゴ糖シロップの一番良い所です。
安価で大量生産ができる為、他のオリゴ糖に比べ値段は半分〜三分の一で購入できます。
→砂糖に比べ若干ローカロリーで、水飴のようなしっかりとした甘さがあります。
砂糖の取りすぎによる弊害を気にする人は代替え品として使用できます。
熱を加えても性質が変わりません。
砂糖の代わりにコーヒーに入れたり、卵焼きや煮物などの料理に砂糖の代わりに
料理で使用でできます。とろみのある中華料理などもおすすめです。
イソマルトオリゴ糖のデメリット
→他のオリゴ糖に比べ、そのほとんどが腸に届く前に消化してしまうので、整腸効果が薄いです。
シロップに使われているイソマルトオリゴ糖が何から作られているのかパッケージを見ても書いていない事がほとんどです。
調べてみると、遺伝子組換え不分別のとうもろこしが使われていたりする事もあります。
成分表を要チェック！
1000g入りのイソマルトオリゴ糖シロップの場合、その内の250gは水分。
残りの750g中の40〜55％の350〜400g位がイソマルトオリゴ糖の場合が多いです。
基本的に水分を含むので100％イソマルトオリゴ糖ではないです。
また添加物や人口甘味料が加えられている商品もありますので、
購入する前に成分表は必ず確認する事をおすすめします。
まとめ
イソマルトオリゴ糖は他のオリゴ糖に比べ値段が安く、甘さがあり、熱にも強いので、
砂糖の弊害を避ける為に料理に使うには大変適しているオリゴ糖です。
ただし安全性を求める場合は、イソマルトオリゴ糖の原料の産地や
遺伝子組換え不分別のとうもろこしを使用している等、パッケージに表示されていない事も多いので注意が必要です。
便秘解消を目的として食べる場合には、腸に届くまでに消化してしまう事が多く、
他のオリゴ糖に比べて、整腸作用の効果が薄いです。
全く効果がないというわけではなく、毎日習慣的にイソマルトオリゴ糖を摂取すれば、
お腹の調子は良くなり、便秘解消につながります。
ただし、結構な時間がかかります。
短い時間で便秘解消の効果を得たい場合は、単一のオリゴ糖よりも、ミックスタイプのオリゴ糖がおすすめです。
理由は、お腹の中にいるビフィズス菌にも、好きなオリゴ糖と嫌いなオリゴ糖があるので、
一度にいろんな種類のオリゴ糖を食べると、お腹の中のビフィズス菌をまんべんなく元気にできるからです。
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